Quandu compraFagioli di caffè, guardemu spessu infurmazioni nantu à l'imballamentu cum'è a varietà, taglia grind, navigazione di arrostitues, è, volte ancu e descrizioni di sapori. Hè raru per truvà alcuna minittu di i pummuni, ma in fattu, Questu hè ancu un criteriu impurtante per a qualità per a m'afficante.
Sistema di classificazione
Perchè hè dimensione cusì impurtante? Cumu afecta u sapore? Un fanale più grande significa sempre megliu qualità? Prima di ritardà in queste dumande, capemu prima alcuni cuncetti di basa.
Durante a procentamentu di fagioli di caffè, pruduttori in tagliami per un prucessu chjamati "Screen".
Screening usa assi multi-strati cun varing mesh di mesh da 20/64 inch (8.0 Mm) à 8/64 inch (3,2 mm) per differenzià i taglii di fagioli.
Queste taglia, da 20/64 à u 8/64 €: sò chjamati "Grades" è ti sò tipicamenti per valutà a qualità di i pumati di caffè.
Perchè hè a dimensione impurtante?
Generalmente parlante, u più grande fagiolu di caffè, u megliu u sapore. Questu hè principalmente perchè i paphe anu più un periodu di maturazione è permette un poveru arbulu, chì permette u sviluppu di aromà ricchière è sapori.
Àsi i dui specie principali di caffè, arabi è robusta, chì cuntu pè u 97% di a caffè glubale di caffè, chì fagioli glubale di caffè: i capi sò chjamati "Maragogu," Maragegu, "Maragogu". Tuttavia, ci sò una eccezzioni, cum'è i pummini chjucu è cuncencati ", chì serà discututu dopu.
Sferenti gradi di taglia è e so caratteristiche
Fagioli misura trà 18/64 è 17/64 inch sò classificati industriali cum'è "grandi" fagioli. Sicondu l'urighjina, puderanu avè nomi specifichi cum'è "Supmo" (Colomma), "Superiore" (America Centrale), o "AA" (Africa è l'India). Si vede questi termini nantu à l'imballaggio, generalmente indica i fagioli di caffè di alta qualità. Questi fagioli mascianu più per un periuodu più più, dopu a trasfurmazioni curretta, i so sapori sò assai pronunziati.
In seguitu sò i pummini "Mediu" trà u 19/64 €, cunnisciutu ancu "Excelso", "Segundas:" OB ". Ancu se anu maturu per un periodu liggamente più curriter, cun trasfurmazioni curretta, pudenuerà rializà o ancu soprarevite a qualità generale di i pumati più grande.
I pumati chì misura di 14/64 sò chjamati "picculi" fagioli (chjamati ancu "UCQ" "" C "). Questi sò tipicamenti cunsiderate fagioli di qualità minacciata, puru chì u so sapore hè sempre accettabile. Tuttavia, sta regola ùn hè micca assoluta. Per esempiu, in Etiopia, induve i pannelli più chjuca sò preparatamente pruduttu, cù trasfurmazioni propiu, sti piccule pummine ponu ridisce i sapori ricchi è aromi aromi.
I fagioli più chjucu di 14/64 inch sò chjamati "casca" fagioli è sò generalmente usati in u caffè à u caffè Tuttavia, ci hè una capimente di e peccanti ", albeì chjucu, sò altamente cunsiderate cum'è favanti premium.
Eccezzioni
Peumi di Maragogiu
Maraccogipe i pani sò prodottiati principalmente in l'Africa è l'India, ma à causa di a so grande taglie, sianu proporti, chì ponu purtà à un profuniu di scavale imbalanzatu. Dunque, ùn sò micca cunsiderati fagioli d'alta qualità. Tuttavia, issu hè specificata per arabia è variazioni robba.
Ci hè ancu duie spezie di più chjucu chì cuntu per u 3% di a produzzione mundiale - Libernica è eccele. Queste e spezie pruducianu pummini più grande, simili à taglia à i capatri, ma perchè e fagioni sò più sana, sò più sta stravali è sò cunsiderate grading.
Fagioli payberry
I fagioli PEAberry varianu da u 8/64 à 13/64 inch in taglia. Mentre hè chjucu, sò spessu cunsiderati cum'è u caffè di u caffè più inflici è aromatiu ", a volte chjamate a" essenza di caffè ".
Fattori chì afectanu a dimensione di u caffè
A dimensione di i panificari di caffè hè primuramente determinata da a varietà, ma fatturi ambientali cum'è clima è altitudine ghjucanu un rolu impurtante.
Se u tarinu, u clima, è a assità ùn sò micca ideali, i fagiani di a stessa varietà ponu sonche a mità di a dimensione media, chì spessu risuscitanu in qualità più grande.
Inoltre, ancu sottu e stesse cundizioni, a rializa di a maturazione di frutti nantu à u stessu tempu di caffè ponè. Per cunsiquenza, una sola cugliera pò include fagioli di diverse dimensioni.
Cunclusione
Dopu avè lettu stu articulu, parechje persone puderanu cumincià à pagà l'attinzioni à a dimensione di i fasgioli di caffè quandu sceglite i pomi per i soMacchina di caffè completamente automaticu. Questa hè una bona cosa perchè avà capisci u significatu di a taglia di fagioli in u sapore.
Chì hà dettu, parechjicafechinaI pruprietarii mischianu ancu i fagioli di taglia diffirenti, varietà aghjustendu e maniche, arrostendu, e metudi di rubriche per creà sapori stunati.
Tempu post: 21-2025
