Dopu à i clienti cumprà amacchina di caffè, A quistione più frequente hè cumu si usanu i grani di caffè in a macchina.Per sapè a risposta à sta quistione, ci vole prima capisce i tipi di grani di caffè.
Ci hè più di 100 tipi di caffè in u mondu, è i dui più populari sò Arabica è Robusta / Canephora.I dui tipi di caffè sò assai diffirenti in u gustu, a cumpusizioni è e cundizioni di crescita.
Arabica: Caru, liscia, bassa cafeina.
U fagiolu Arabica mediu costa duie volte più di i fasgioli Robusta.In quantu à l'ingredienti, l'Arabica hà un pocu cuntenutu di cafeina (0,9-1,2%), 60% più grassu chì Robusta, è duie volte di zuccaru, cusì u gustu generale di l'Arabica hè dolce, dolce è agria cum'è un fruttu di prugna.
Inoltre, l'acidu chlorogenicu di Arabica hè più bassu (5,5-8%), è l'acidu chlorogenicu pò esse antioxidante, ma ancu un cumpunente impurtante di resistenza à e pesti, cusì l'Arabica hè più suscettibile à i pesti, ma ancu suscettibile à u clima, generalmente piantatu. à altitudine più altu, fruttu menu è più lentu.U fruttu hè di forma ovale.(Cafè in grani bio)
Attualmente, a più grande piantagione di Arabica hè u Brasile, è a Culumbia pruduce solu caffè Arabica.
Robusta: prezzu, gustu amara, alta cafeina
In cuntrastu, Robusta cun un altu cuntenutu di cafeina (1,6-2,4%), pocu grassu è cuntenutu di zuccaru hà un gustu amaru è forte, è certi ancu dicenu chì hà un gustu di gomma.
Robusta hà un altu cuntenutu di l'acidu chlorogenicu (7-10%), ùn hè micca suscettibile à i pesti è u clima, hè generalmente piantatu à una altitudine più bassa, è dà frutti più è più veloce.U fruttu hè tondu.
Attualmente e più grande piantazioni di Robusta sò in Vietnam, cù a pruduzzione ancu in Africa è l'India.
Per via di u so prezzu prezzu, Robusta hè spessu usatu per fà u caffè in polvere per riduce i costi.A maiò parte di u caffè instantaneu in u mercatu hè Robusta, ma u prezzu ùn hè micca uguale à a qualità.I grani di caffè Robusta di bona qualità sò spessu usati bè per fà espresso, perchè a so crema hè più ricca.Robusta di bona qualità hà un gustu ancu megliu cà i fagioli Arabica di mala qualità.
Per quessa, l'scelta trà i dui grani di cafè dipende principalmente da a preferenza persunale.Qualchidunu pò pensà chì l'aroma di Arabica hè troppu forte, mentri àutri piace l'amarezza dolce di Robusta.L'unicu caveat chì avemu hè di prestà una attenzione particulari à u cuntenutu di cafeina si sò sensibili à a cafeina, Robusta hà duie volte più cafeina chì Arabica.
Di sicuru, sti dui varietà di caffè ùn sò micca solu.Pudete ancu pruvà Java, Geisha è altre varietà per aghjunghje novi sapori à a vostra sperienza di caffè.
Ci saranu ancu i clienti chì spessu dumandanu s'ellu hè megliu di sceglie i grani di caffè o in polvere di caffè.Eliminà u fattore persunale di l'equipaggiu è u tempu da parte, di sicuru u granu di caffè.L'aroma di u caffè vene da u grassu arrustatu, chì hè sigillatu in i pori di i grani di caffè.Dopu à a macinazione, l'aroma è u grassu cumincianu à volatilizà, è u gustu di u cafè brewed hè naturalmente ridutta assai.Allora quandu vi sò affruntatu cù a scelta di s'ellu à unmacchina di caffè instantani o amacchina di caffè appena macinata, Se solu u gustu hè cunsideratu, di sicuru duvete sceglie una macchina di caffè frescu.
Tempu di post: Jul-13-2023
